HAZIRLAYAN: Rahime SÖYLEMEZ
Merhaba Umudun Kadınları takipçileri, bugün sizlerle hem çay saatlerine hem de hafta sonu kahvaltılarına harika bir açma tarifi paylaşacağım.
Hazırlanışı: Yoğurma kabına bir su bardağı ılık süt, iki buçuk yemek kaşığı toz şeker ve bir paket instant mayayı ekleyip karıştıralım. Bu şekilde on beş dakika kadar bekletelim. Ardından bir çay bardağı ılık su, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir tane yumurtanın beyazını ekleyerek malzemeyi karıştıralım. Biraz un ekleyelim, bir tatlı kaşığı tuzu da ilave edip unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.Bu arada isterseniz mutfak şefinden de faydalanabilirsiniz. Hamurun kıvamı hafif yapışan, yumuşak bir kıvamda olmalı. Toplamda yaklaşık beş su bardağı un gidebilir, unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Hamurun üzerini kapatıp oda ısısında kırk veya kırk beş dakika mayalanmaya bırakalım. Ortam soğuksa mayalanma süresi uzayabilir.
Mayalanan hamuru on iki eşit parçaya bölerek bezeler oluşturalım. Her bezenin üzerine oda ısısında bir çay kaşığı tereyağı koyalım. Elimizle yavaş yavaş bastırarak hamuru tatlı tabağı genişliğinde açalım. Hem tereyağını yaydıralım hem de hamuru açalım. Bu şekilde hamur çok kolay açılır. Açtığımız hamuru rulo şeklinde saralım, daha sonra hamuru kıvırıp uçlarını birleştirelim ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı süt ekleyelim, çırpalım ve açmaların üzerine sürelim. Üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında on beş yirmi dakika kadar pişirelim. Fırından fırına süre değişebilir, ara ara kontrol edelim. Sıvı malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edelim.
Umarım tarifimi beğenir ve denersiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde görüşmek üzere, kolay gelsin.
Merhaba Umudun Kadınları takipçileri, bugün sizlerle hem çay saatlerine hem de hafta sonu kahvaltılarına harika bir açma tarifi paylaşacağım.
Hazırlanışı: Yoğurma kabına bir su bardağı ılık süt, iki buçuk yemek kaşığı toz şeker ve bir paket instant mayayı ekleyip karıştıralım. Bu şekilde on beş dakika kadar bekletelim. Ardından bir çay bardağı ılık su, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir tane yumurtanın beyazını ekleyerek malzemeyi karıştıralım. Biraz un ekleyelim, bir tatlı kaşığı tuzu da ilave edip unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.Bu arada isterseniz mutfak şefinden de faydalanabilirsiniz. Hamurun kıvamı hafif yapışan, yumuşak bir kıvamda olmalı. Toplamda yaklaşık beş su bardağı un gidebilir, unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Hamurun üzerini kapatıp oda ısısında kırk veya kırk beş dakika mayalanmaya bırakalım. Ortam soğuksa mayalanma süresi uzayabilir.
Mayalanan hamuru on iki eşit parçaya bölerek bezeler oluşturalım. Her bezenin üzerine oda ısısında bir çay kaşığı tereyağı koyalım. Elimizle yavaş yavaş bastırarak hamuru tatlı tabağı genişliğinde açalım. Hem tereyağını yaydıralım hem de hamuru açalım. Bu şekilde hamur çok kolay açılır. Açtığımız hamuru rulo şeklinde saralım, daha sonra hamuru kıvırıp uçlarını birleştirelim ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı süt ekleyelim, çırpalım ve açmaların üzerine sürelim. Üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında on beş yirmi dakika kadar pişirelim. Fırından fırına süre değişebilir, ara ara kontrol edelim. Sıvı malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edelim.
Umarım tarifimi beğenir ve denersiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde görüşmek üzere, kolay gelsin.
Yorumlar
Bu yazı için yorum mevcut değil.
Dilerseniz Buradan yeni yorum gönderebilirsiniz.