HAZIRLAYAN: Sevinç BAYRAM
Malzemeler: 2kg kırmızı kapya biber, yarımşar kg acı sivri ve küçük tombul biber,1kg kırmızı erik, 3kg toz şeker, birkaç karabiber tohumu, iki üç adet limon tuzu ve bir tatlı kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı: Biberleri ve erikleri iyice yıkayıp çekirdeklerinden ayırın sonra da küp küp olacak şekilde doğrayın. Doğranmış malzemeleri akşamdan şekere yatırarak sabaha kadar sulanmasını bekleyin. Ertesi gün bu haliyle ocağa yerleştirin ve yüksek ateşte bir süre kaynatın. Malzeme köpüklenince tereyağını ekleyin. Bu arada top şeklindeki bir çay süzgüsünün içine birkaç tane karabiber tohumu koyarak tencereye salın. Bu karabiberler reçele hoş bir aroma verecektir. Bu işlem tercihe bağlıdır, koymak zorunda değilsiniz. Bir süre sonra karabiberleri tencereden çıkarın ve iki üç tane limon tuzu ilave edin sonra da ocağı iyice kısarak reçeli bir saat kadar daha kaynatın. Bu süre içinde reçel, koyu kıvamını alacaktır.
Ben bu tarifi birkaç kez denedim ve çok beğendim. Lezzet bana göre harikaydı. Umarın siz de denediğinizde beğenirsiniz.
Kolay gelsin.
Başka paylaşımlarda buluşmak üzere; umutla kalın.
Malzemeler: 2kg kırmızı kapya biber, yarımşar kg acı sivri ve küçük tombul biber,1kg kırmızı erik, 3kg toz şeker, birkaç karabiber tohumu, iki üç adet limon tuzu ve bir tatlı kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı: Biberleri ve erikleri iyice yıkayıp çekirdeklerinden ayırın sonra da küp küp olacak şekilde doğrayın. Doğranmış malzemeleri akşamdan şekere yatırarak sabaha kadar sulanmasını bekleyin. Ertesi gün bu haliyle ocağa yerleştirin ve yüksek ateşte bir süre kaynatın. Malzeme köpüklenince tereyağını ekleyin. Bu arada top şeklindeki bir çay süzgüsünün içine birkaç tane karabiber tohumu koyarak tencereye salın. Bu karabiberler reçele hoş bir aroma verecektir. Bu işlem tercihe bağlıdır, koymak zorunda değilsiniz. Bir süre sonra karabiberleri tencereden çıkarın ve iki üç tane limon tuzu ilave edin sonra da ocağı iyice kısarak reçeli bir saat kadar daha kaynatın. Bu süre içinde reçel, koyu kıvamını alacaktır.
Ben bu tarifi birkaç kez denedim ve çok beğendim. Lezzet bana göre harikaydı. Umarın siz de denediğinizde beğenirsiniz.
Kolay gelsin.
Başka paylaşımlarda buluşmak üzere; umutla kalın.
Yorumlar
Bu yazı için yorum mevcut değil.
Dilerseniz Buradan yeni yorum gönderebilirsiniz.