Yazan: Rahime Söylemez Çetin
Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri
Ben 34 35 yaşlarında görmemi tamamen kaybettikten sonra mutfakta zorluklar yaşamaya başladım. Bu yaşadığım sorunları ve daha sonra ürettiğim çözüm ve yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim.
Kızartma tenceresinde veya normal tavada patatesleri kızartırken yakıyordum. Onları yakmış olsam da yine de yapmaya devam ettim. Patatesleri karıştırdığımda kaşıkla kontrol ederken şunu fark ettim. Patatesler kızarmaya başladıktan sonra ilk önce yumuşuyor ve daha sonra sertleşiyordu; bunu kaşığın tersiyle hafif patatesin üzerine bastırınca anlamaya başladım. Bir de tavada köfteyi kızartırken köftelerin altının kızardığını, küçük küçük çat pat sesleri ve kokuları takip ederek pişmeye başladığını fark ettim. Köfteyi çevirdikten sonra köftenin üzeri sert, çevirmediğim köftenin üzeri yumuşak kalıyordu. Ben bu şekilde anlayarak köftelerimi daha başarılı bir yöntemle pişirmeye başladım. Sonuç gayet iyiydi.
Fırında da kurabiyeleri ve poğaçaları pişirirken şöyle bir çözüm buldum . Fırınımı çok iyi tanıyordum, kurabiyeleri kaç dakikada pişiriyor, poğaçaları kaç dakikada pişiriyor tespit ettim. Aynı zamanda da Youtube de yer alan videoları çok iyi dinliyordum, bir kurabiyenin kaç dakikada pişeceğini anladıktan sonra ve fırınımı da çok iyi tanıdığım için bu şekilde çözümler üretmeye devam ettim. Yani görmemi kaybettikten sonra kokuları ve sesleri takip ederek bunun yanında kendimce bazı çözümler bularak mutfak becerimi ve kültürümü geliştirmiş oldum. Bu birikim ve deneyimlerimin kendimle sınırlı kalmasını istemedim. Bunun üzerine engelli arkadaşlarıma nasıl örnek olabilirim diye düşünmeye başladım. Böylece yemek içerikleri ürettiğim Youtube kanalımı oluşturma sürecine girdim. Bir hafta on günde bir çekimler yaparak videolarımı kanalıma yükledim. 72 video ve 1170 aboneden oluşan Youtube kanalı meydana geldi.
Şimdilik bu kadar. Yeni paylaşımlarda buluşmak üzere.
Kolay gelsin.
Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri
Ben 34 35 yaşlarında görmemi tamamen kaybettikten sonra mutfakta zorluklar yaşamaya başladım. Bu yaşadığım sorunları ve daha sonra ürettiğim çözüm ve yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim.
Kızartma tenceresinde veya normal tavada patatesleri kızartırken yakıyordum. Onları yakmış olsam da yine de yapmaya devam ettim. Patatesleri karıştırdığımda kaşıkla kontrol ederken şunu fark ettim. Patatesler kızarmaya başladıktan sonra ilk önce yumuşuyor ve daha sonra sertleşiyordu; bunu kaşığın tersiyle hafif patatesin üzerine bastırınca anlamaya başladım. Bir de tavada köfteyi kızartırken köftelerin altının kızardığını, küçük küçük çat pat sesleri ve kokuları takip ederek pişmeye başladığını fark ettim. Köfteyi çevirdikten sonra köftenin üzeri sert, çevirmediğim köftenin üzeri yumuşak kalıyordu. Ben bu şekilde anlayarak köftelerimi daha başarılı bir yöntemle pişirmeye başladım. Sonuç gayet iyiydi.
Fırında da kurabiyeleri ve poğaçaları pişirirken şöyle bir çözüm buldum . Fırınımı çok iyi tanıyordum, kurabiyeleri kaç dakikada pişiriyor, poğaçaları kaç dakikada pişiriyor tespit ettim. Aynı zamanda da Youtube de yer alan videoları çok iyi dinliyordum, bir kurabiyenin kaç dakikada pişeceğini anladıktan sonra ve fırınımı da çok iyi tanıdığım için bu şekilde çözümler üretmeye devam ettim. Yani görmemi kaybettikten sonra kokuları ve sesleri takip ederek bunun yanında kendimce bazı çözümler bularak mutfak becerimi ve kültürümü geliştirmiş oldum. Bu birikim ve deneyimlerimin kendimle sınırlı kalmasını istemedim. Bunun üzerine engelli arkadaşlarıma nasıl örnek olabilirim diye düşünmeye başladım. Böylece yemek içerikleri ürettiğim Youtube kanalımı oluşturma sürecine girdim. Bir hafta on günde bir çekimler yaparak videolarımı kanalıma yükledim. 72 video ve 1170 aboneden oluşan Youtube kanalı meydana geldi.
Şimdilik bu kadar. Yeni paylaşımlarda buluşmak üzere.
Kolay gelsin.
Yorumlar
Bu yazı için yorum mevcut değil.
Dilerseniz Buradan yeni yorum gönderebilirsiniz.