Deneyimlediklerim

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine iki dal maydanoz atın.

Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu işlem ileride kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.

Çok miktarda patatesiniz varsa torbanın… Devamını Oku

Yazan: Emine Kamçı

Elinizin ya da paspasınızın erişemediği yerleri temizlerken kuşkusuz zorlanıyorsunuzdur.

Bu sorunu çözmek için size bir önerim olacak. Uzun bir sopanın ucuna uygun bir bezi sardıktan sonra paket lastikleriyle sıkıca sabitleyiniz. Bu şekilde bezi kaydırmadan sopanızı kolayca… Devamını Oku

Belki deneyenleriniz vardır fakat ben ilk kez denedim, harikaydı bana göre.

Önceleri kıymalı ya da patatesli börek yaparken tepsiye döşeme sırasında iç harcını yaymada oldukça zorlanır, harcı gelişigüzel serpiştirirdim. Oysa aklıma yeni gelen bir bilgi, işimi son derece kolaylaştırdı.

Kavurmakta… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine Kamçı

Tavada kızartma yaparken, biz görme engellileri en çok uğraştıran işlemlerden biri, patates, biber, kabak, patlıcan gibi sebzelerin kızardıktan sonra bir bir toplanmasıdır. Önceleri tavada fazlaca bulunduğu için, onları kevgirle kolayca toplamak olası. Oysa son kalanları… Devamını Oku

Yazan: Rahime Söylemez Çetin

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri

Ben 34 35 yaşlarında görmemi tamamen kaybettikten sonra mutfakta zorluklar yaşamaya başladım. Bu yaşadığım sorunları ve daha sonra ürettiğim çözüm ve yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim.

Kızartma tenceresinde veya normal… Devamını Oku

Hazırlayan: Emine Kamçı

Közlenmiş patlıcan ve biberleri kolayca soyabiliyor musunuz?

Eğer bu konuda zorlanıyorsanız, size bir önerim olacak. Biber ve patlıcanları, ister fırında, isterseniz ocak üstü delik tavada közledikten sonra zaman kaybetmeden hemen temiz bir poşete doldurup ağzını bağlayın… Devamını Oku

YAZAN: RAHİME Söylemez ÇETİN

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri

Bu yazımda da çocukluğuma giderek deneyimlerimi paylaşmaya devam etmek istiyorum. Ben küçük yaşta mutfakta babaanneme yardım etmeye başladım. Kaç yaşında yardım etmeye başladım hatırlamıyorum ama annemin bana 14 yaşında… Devamını Oku

YAZAN: Eylem YURTSEVER

Uzun zamandan sonra tekrar merhaba değerli okurlar,

Bu yazımda sizlere başka insanlar tarafından uygulanıyorsa bile hiçbir şekilde haberdar olmadığım, kendi icat ettiğim bir yemekten bahsetmek istiyorum. Bu tavuğu nasıl "uydurdum" anlatayım:

Biraz fazla tavuk yapmayı, onu… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri
Bu yazıma da görme engelli bir anne olarak kızlarımla mutfakta nasıl zaman geçiriyoruz ve nasıl iletişim halindeyiz, sizlerle paylaşmak istiyorum. Mutfakta rahat olmama rağmen, büyük kızıma mutfağı çok sevdiremedim. Ama 12… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Fasulyeyi ister akşamdan ıslatın isterse pişireceğiniz gün bir taşım kaynatıp kapatarak beklemeye bırakın. Her iki işlemde de fasulyenin suyuna bir yemek kaşığı un koyarak iyice karıştırın. Bunu yaparken suyun soğuk olmasına dikkat edin. Bu işlemin sonunda yemeği… Devamını Oku