Deneyimlediklerim

YAZAN: Eylem YURTSEVER

Uzun zamandan sonra tekrar merhaba değerli okurlar,

Bu yazımda sizlere başka insanlar tarafından uygulanıyorsa bile hiçbir şekilde haberdar olmadığım, kendi icat ettiğim bir yemekten bahsetmek istiyorum. Bu tavuğu nasıl "uydurdum" anlatayım:

Biraz fazla tavuk yapmayı, onu… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri
Bu yazıma da görme engelli bir anne olarak kızlarımla mutfakta nasıl zaman geçiriyoruz ve nasıl iletişim halindeyiz, sizlerle paylaşmak istiyorum. Mutfakta rahat olmama rağmen, büyük kızıma mutfağı çok sevdiremedim. Ama 12… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Fasulyeyi ister akşamdan ıslatın isterse pişireceğiniz gün bir taşım kaynatıp kapatarak beklemeye bırakın. Her iki işlemde de fasulyenin suyuna bir yemek kaşığı un koyarak iyice karıştırın. Bunu yaparken suyun soğuk olmasına dikkat edin. Bu işlemin sonunda yemeği… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN.

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri;
Son yıllarda elektronik aletlerin çoğalmasıyla mutfakta işlerimiz daha da kolaylaştı. Ben de Şimdi kullandığım ‘mutfak şefi’ diğer adıyla hamur yoğurma makinasından sizlere bahsetmek istiyorum. Bu makinenin üç karıştırıcı… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN.

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri;

Mutfaktaki deneyimlerimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Eskiden beri yumurtalı ekmek kızartmasını kahvaltı tabaklarımızda görmekten sevinç duyarız. Daha önceleri çok istesem de tavada yumurtalı ekmekleri… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

​Merhaba sevgili okurlar, irmik helvasını nasıl yapıyorum? Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağı aldıktan sonra güzelce ısıtıyorum; sonra da bir su bardağı irmiği ilave ediyorum. Orta ocakta, kısık ateşte 10 dakikada kahverengi oluyor ve böylece… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Merhaba sevgili okurlar. Kursa başladığım ilk gün hocamla tanıştım. Tanışma esnasında, hocam ihtiyatlı ve tedirgin olsa da ’önyargılı değilim; kazanmaktan yanayım’ diyerek beni kursa entegre etti. Mutfakta iyi olduğumu belirterek “zamanla beni tanıyacaksınız hocam!”… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Merhaba sevgili okurlar:

Çanak enginar tarifi: Ege Bölgesinde yetişen karaciğer dostu çanak enginar dolması tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağı alalım, yemeklik doğradığımız bir tane soğanı ekleyelim, kokusu çıkıncaya kadar… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Merhaba sevgili okurlar; airfryer ile yaptığım yemekleri sizlere anlatmak istiyorum. Kullanmakta olduğum airfryer 4 litrelik dokunmatik bir cihaz. Ayrıca bir litrelik tenceresi de var. Tuşların olduğu bölümün ortasında ekran bulunuyor. Parmağımızla dokunduğumuzda… Devamını Oku

YAZAN: Rahime SÖYLEMEZ ÇETİN

Ege bölgesi geniş bir mutfağa sahiptir. Ege mutfağında en başta zeytinyağlı sebze yemekleri tüketilir. Mutfaklarımızın vazgeçilmezi zeytin de özellikle Akhisar ilçesinde ve Aydın ilinde yetişir.

Manisa ilinde hepimizin severek tükettiği üzüm bulunur. Üzüm, pekmez ve… Devamını Oku