Deneyimlediklerim

YAZAN: Emine KAMÇI

Eskiden insanlar çayı tek çaydanlıkla pişirirlerdi. Yani bunun adı demlemek değil, bas bayağı pişirmekti. Çocukluğumda bu işlemle pişirilen çaydan çokça içmişimdir. Ayrıca, o çayın şimdi bile tadını ve kokusunu unutamam. Zaman zaman yakın geçmişte şöyle bir yönteme da tanık… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Karınca Kovucu Tarçın ve Karbonat Karışım
Malzemeler:
2 yemek kaşığı karbonat, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, Tarçın (isteğe bağlıdır.)
Uygulama:
Karışımı karınca gelen yerlere serpiştirin. Pudra şekeri karıncaları çeker, karbonat yok eder.
Hamamböceği İçin Defne Yaprağı –… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Mutfakta çalışırken zaman zaman hep bir şeylerimizi kaybettiğimiz olur. Eğer bir gün limonluğunuzu da kaybedip bulamadıysanız hiç telaş etmeyin. Elinizdeki limonun suyunu bir kabak oyacağıyla fazlasıyla çıkarmanız olası. Nasıl mı? Oyacağı, kabağın içine sokar gibi limonun… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine KAMÇI

Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine iki dal maydanoz atın.

Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu işlem ileride kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.

Çok miktarda patatesiniz varsa torbanın… Devamını Oku

Yazan: Emine Kamçı

Elinizin ya da paspasınızın erişemediği yerleri temizlerken kuşkusuz zorlanıyorsunuzdur.

Bu sorunu çözmek için size bir önerim olacak. Uzun bir sopanın ucuna uygun bir bezi sardıktan sonra paket lastikleriyle sıkıca sabitleyiniz. Bu şekilde bezi kaydırmadan sopanızı kolayca… Devamını Oku

Belki deneyenleriniz vardır fakat ben ilk kez denedim, harikaydı bana göre.

Önceleri kıymalı ya da patatesli börek yaparken tepsiye döşeme sırasında iç harcını yaymada oldukça zorlanır, harcı gelişigüzel serpiştirirdim. Oysa aklıma yeni gelen bir bilgi, işimi son derece kolaylaştırdı.

Kavurmakta… Devamını Oku

HAZIRLAYAN: Emine Kamçı

Tavada kızartma yaparken, biz görme engellileri en çok uğraştıran işlemlerden biri, patates, biber, kabak, patlıcan gibi sebzelerin kızardıktan sonra bir bir toplanmasıdır. Önceleri tavada fazlaca bulunduğu için, onları kevgirle kolayca toplamak olası. Oysa son kalanları… Devamını Oku

Yazan: Rahime Söylemez Çetin

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri

Ben 34 35 yaşlarında görmemi tamamen kaybettikten sonra mutfakta zorluklar yaşamaya başladım. Bu yaşadığım sorunları ve daha sonra ürettiğim çözüm ve yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim.

Kızartma tenceresinde veya normal… Devamını Oku

Hazırlayan: Emine Kamçı

Közlenmiş patlıcan ve biberleri kolayca soyabiliyor musunuz?

Eğer bu konuda zorlanıyorsanız, size bir önerim olacak. Biber ve patlıcanları, ister fırında, isterseniz ocak üstü delik tavada közledikten sonra zaman kaybetmeden hemen temiz bir poşete doldurup ağzını bağlayın… Devamını Oku

YAZAN: RAHİME Söylemez ÇETİN

Merhaba sevgili Umudun Kadınları takipçileri

Bu yazımda da çocukluğuma giderek deneyimlerimi paylaşmaya devam etmek istiyorum. Ben küçük yaşta mutfakta babaanneme yardım etmeye başladım. Kaç yaşında yardım etmeye başladım hatırlamıyorum ama annemin bana 14 yaşında… Devamını Oku